酵母は凄い！酵母が作った味噌には放射能汚染に効果がある？！

味噌が放射能汚染に効果がある。というと、また非科学的でいい加減な事を！という人がいます。でも、真実を知りましょう。

数年前、独立行政法人 放射線医学総合研究所が「ミネラル含有熱処理酵母に放射線防護効果を確認」という研究を発表し特許も取得しています。

チェルノブイリ事故で日本の味噌が輸出急増

1986年にチェルノブイリ原発事故が起きたあと、日本の味噌が旧ソ連圏やヨーロッパへの輸出が急増しました。その理由は1945年に広島と長崎に原子爆弾が落とされた時、味噌を元々食べていた人には放射能障害が殆ど出なかった事実があるからです。

障害が出た人でも味噌を食べ始めると治癒したといいます。このことは秋月信一郎博士医師の著書（日本の原爆記録）に詳細に書かれています。戦後広島大学で、ネズミを使って実験が行われ味噌には放射能から命を守る効果が証明されました。味噌の材料になる大豆は健康に良い食品ですが、さすがに大豆だけでは放射能から体を守る働きはありません。
  
味噌は酵母菌が大豆を発酵する過程で、放射能の影響を減じる発酵生成物ができたと言えます。念のためにですが、この場合の味噌は添加物なしの味噌です。スーパーで売っている添加物だらけの味噌やインスタントみそ汁にはこのような効果は殆どありません。

あなたの食べている味噌は添加物だらけの味噌もどきかもしれませんね。